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こんにゃく, コンニャク, 手作り,無添加, 無農薬, 無化学肥料
寒くなってきて冬を感じる今日この頃。こんにゃく作り始まる。
あやこ婆ちゃん宅では、今年も、コンニャク作りが始まりました。
サクサクとした歯ごたえがあっておいしいコンニャクです。
コンニャクは、コンニャク芋でつくります。
コンニャク芋はこんな形。
細かく切って、灰汁（アク）を混ぜてミキサーですってコンニャクの原型にしていきます。
これを適当な形に切って、大きな鍋に移します。
そして、グツグツ煮ます。２時間ほど。
これを冷やしてできあがり～。
無添加の手作りコンニャク。
サクサクとした歯ごたえが美味しいんですよ～。
（コンニャクの作り方を知りたい方がいらっしゃいましたら、当編集部までご一報下さいませ。）
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